Bonnes Mares

Bonnes Mares es una Denominación d'origine contrôlée (AOC) y Magnífica viña Cru para el vino tinto en la subregión del Côte de Nuits de Borgoña, con Pinot Noir como la variedad de uvas principal. El AOC se creó en 1936. Se comparte entre las dos comunas de Chambolle-Musigny (donde la parte principal se localiza) y Morey Saint-Denis en Côte-d'Or département. Bonnes Mares se localiza un poco al norte del pueblo de Chambolle-Musigny y fronteras el Route des Grands Crus en el este y la Magnífica viña Cru Clos de Tart en el norte.

En 2008, de la superficie de la viña estaba en la producción dentro del AOC, y 522 hectoliter de vino se produjeron, correspondiente a 70,000 botellas.

Historia

El origen del nombre de la viña es desconocido, aunque se conozca que se ha usado desde la edad Medieval Alta, y existen al menos tres hipótesis diferentes. El que el más comúnmente asumido es que puede venir del bonnes mères ("madres buenas"), las monjas del pedido cisterciense en el Notre-Dame de Tart. También hay la hipótesis que proviene del verbo marer, cultive, el que significa que a menudo dan la traducción literal como "la vendimia buena". La tercera hipótesis, favorecida por la familia de Drouhin, es que un mito de un winegrower quien en esta viña desenterró una escultura que representa a tres diosas de la fecundidad, el bonnes mères.

Normas de AOC

La variedad de uvas principal para Bonnes Mares es Pinot Noir. Las normas AOC también permiten el total de hasta el 15 por ciento de Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Gris como uvas accesorias, pero esto nunca prácticamente se usa para ninguna Borgoña Magnífica viña Cru. La producción baja permitida es 35 hectoliter por hectárea, una densidad de plantación mínima de 9,000 vides por hectárea se requiere así como una madurez de uvas minium de alcohol potencial del 11.5 por ciento.

Estilo de vino

El estilo de vino de Bonnes Mares es en general intenso y tánico. Una diferencia en tipos de suelo sobre la longitud de la viña a menudo se refleja en el estilo de vinos, que pueden ser más en el estilo de vino de Morey Saint-Denis o en el estilo de vino Chambolle-Musigny, significando más ligero y más elegante.

Véase también



Buscar