Sharbat

Sharbat o Sherbet (árabe: ربت sharbt; persa/Urdu: ربت Sharbat; turco: Şerbet; Azerbaijani:Şərbət) es una bebida del Medio Oriente y sudasiática popular que está preparada de pétalos de la flor o frutas. Es dulce y servido enfriado. Se puede servir en la forma del concentrado y comerse con una cuchara o diluirse con el agua para crear la bebida.

Sharbats populares se hacen de uno o varios de lo siguiente: Se elevó, Sándalo, Bael, Gurhal (Hibisco), Limón, Naranja, Mango, Piña, Falsa (Grewia asiatica).

La mayor parte de los sharbats son mucho común en paquistaní, turco, árabe, iraní, afgano, Bangladeshi y casas indias. Se afirma que éstos tienen varios valores medicinales y son ayurvedic en la naturaleza.

Etimología

La palabra que Sharbat es de "شربت" persa "sharbat" y Sorbete es "del sorbete" "şerbet" turco, ambos de los cuales por su parte vienen de ربة árabe "sharba" una bebida, de رب "shariba" para beber. También llamado "el sorbete", que viene "del sorbete" francés, de "sorbetto" italiano, y por su parte de "şerbet" turco. La palabra es cognada al jarabe en británicos e inglés americano. Históricamente era un refresco de la fruta efervescente o con hielo chulo. El sentido, la ortografía y la pronunciación se han fracturado entre países diferentes. Por lo general se deletrea "sorbete", pero una corrupción común cambia esto "al sorbete".

Historia

En el libro persa del 12do siglo de Zakhireye Khwarazmshahi, Gorgani describe tipos diferentes de Sharbats en Irán, incluso Ghoore, Anar, Sekanjebin, y etc.

Fue popularizado en el subcontinente indio por los jefes de Mughal, uno de los que llamó a cargas frecuentes del hielo del Himalaya para hacer una bebida refrescante chula.

En los jardines del Palacio del Otomano, las especias y las frutas para usarse en el sorbete se cultivaron bajo el control de farmacéuticos y doctores en el Palacio.

En Asia Central

En Asia Central el Sorbete no es un helado, pero tiene un estado sólido

Véase también

Enlaces externos



Buscar